Bloemkoolpizza met broccoli en tomaten
Als we weinig tijd en veel honger hebben zijn we geneigd om te kiezen voor een ongezonde afhaalmaaltijd. Maar hé, dit recept toont dat het ook anders kan. Deze bloemkoolpizza met broccoli en tomaten is een ideaal recept om snel eten op tafel te krijgen. Je besmeert de pizza met tomatenpassata, legt er wat plakjes groenten op, strooit er wat kaas over en voila klaar om in de oven te steken. Het leuke eraan is dat je dit recept zelf kan aanpassen met de groentjes die jij lekker vind.
Ingrediënten ( 1 pizza)
- 1 Magioni bloemkool pizzabodem
- 1/2 ui
- Kerstomaten
- 50g champignons
- 75g broccoli, roosjes
- 5 eetlepels tomatenpassata
- 1/4 bol mozzarella light
- Italiaanse kruiden
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220°C.
Snijd de ui in kleine blokjes.
Was de tomaten, champignons en broccoli.
Snijd de tomaten en champignons volgens gewenste vorm en grootte.
Besmeer de Magionipizzabodem met de tomatenpassata.
Verspreid de ui, tomaten, champignons en broccoli over de bodem.
Leg er vervolgens de mozzarella over.
Kruid de pizza af met de Italiaanse kruiden.
- Bak de pizza een 15-tal minuten in de voorverwarmde oven.
- Serveer.
Heb je dit recept gemaakt? Zet gerust jouw foto online en vergeet mij zeker niet te taggen op instagram @foodbalance.Chiara