Banaan-havermoutkoekjes met chocolade en veenbessen
18-04-2020
njammie, koekjes! Deze koekjes zijn o.a. gemaakt van havermout, banaan, chocolade en veenbessen. Het leuke aan dit recept is dat je niet veel ingrediënten nodig hebt en dat ze heel eenvoudig te maken zijn. Deze koekjes zijn ideaal om de dag mee te starten of om mee te nemen als kleine snack. Lees snel verder voor het uitgebreide recept.
Ingrediënten (+/- 12stuks)
- 1 banaan
- 100g havermout
- 1 koffielepel bakpoeder
- Snuifje kaneel
- Snuifje zout
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 koffielepel vanille-extract
- 40g cranberries
- 40g chocoladedruppels, puur
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Prak de banaan fijn.
- Voeg daarna alle ingrediënten toe en meng alles goed.
- Maak van het beslag kleine balletjes en leg ze op een met bakpapier bekleede bakplaat.
- Druk de balletjes plat met bakpapier.
- Steek deze bakplaat in de oven en laat ze gedurende 25-30 minuten bakken.
- Laat ze afkoelen en serveer.
Heb je dit recept gemaakt? Plaats gerust jouw foto online en vergeet mij zeker niet te taggen op instagram @foodbalance.Chiara