Granolacups
Nieuw ontbijtreceptje.
Aangezien er heel wat volgertjes een enorme fan zijn van ontbijtrecepten post ik vandaag er nog eentje. Deze granolacupjes zijn super makkelijk te maken en zijn echt heerlijk. Nog altijd hoor ik mensen zeggen dat ze geen tijd hebben om te ontbijten omdat het te veel tijd in beslag neemt. Slechtste excuus ooit! Ontbijten hoeft niet altijd uitgebreid te zijn. Dit recept is een ideaal voorbeeld dat het ook heel snel kan gaan. Je kan de cupjes de dag voordien maken en dan hoef je ze de dag zelf enkel nog maar te vullen. Wil je de cupjes ook graag maken? Lees snel verder.
Ingrediënten (6à 8 cups)
- 100g havervlokken, grof
- 50g amandelmeel
- 40g gemengde noten, grofgehakt
- 2 eetlepels honing
- 2 eiwitten
- Skyr, natuur
- Honing
- Vers fruit: druiven, bosbessen en frambozen
- Amandelschilfers
- Chiazaad
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C hete lucht.
Meng de havervlokken samen met het amandelmeel, grofgehakte noten, honing en het eiwit. Meng goed zodat alles goed verdeeld is.
Verdeel het mengsel over muffinvormpjes en druk goed aan. Maak een kuiltje in het midden.
Plaats de vormpjes in de oven en bak deze 10 à 15 minuten in een voorverwarmde oven.
Meng ondertussen de skyr met een beetje honing.
Was en snijd het fruit in de gewenst vorm.
Haal de cups uit de oven en laat deze volledig afkoelen. Ontvorm de cupjes vervolgens.
Vul de cupjes met de skyr en werk af met vers fruit, chiazaad en amandelschilfers.
Heb je dit recept gemaakt? Zet gerust jouw foto online en vergeet mij niet te taggen @foodbalance.Chiara