Pastaschotel met broccoli, tomaten en gerookte zalm

Ingrediënten (4 personen)

• 1 bloemkool
• 1 broccoli
  
• magere melk
• 200g geraspte kaas light
  
• Snuifje nootmuskaat
• Snuifje peper en zout
• 160g volkoren pasta, ongekookt
  
• 100g kersttomaten
• 300g gerookte zalm
  

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200°C, op grillstand.
   
2. Verdeel de bloemkool en de broccoli in roosjes.
3. Breng zowel de bloemkool als de broccoli in een pan met water aan de kook tot deze gaar is (2 aparte kookpotten).
   
4. Giet het kookwater van zowel de bloemkool als de broccoli af. Plaats de broccoli nog even aan de kant.
5. Voeg de melk toe aan de bloemkool en pureer het geheel met een mixer tot een homogene saus. Is de saus nog niet dun genoeg? Voeg hier dan nog een scheutje melk aan toe.
6. Voeg vervolgens de helft van de kaas toe en kruid de saus met een snuifje nootmuskaat, peper en zout.
7. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking
8. Snijd ondertussen de tomaten in vier en de zalm in stukjes.
9. Van zodra de spaghetti gaar is voeg je de saus, broccoli, tomaten en stukjes zalm toe.
10. Neem een ovenschotel en doe de pasta erin.
11. Werk af met de rest van de geraspte kaas.
12. Zet 15 minuten onder de voorverwarmde grill.