Pasta ovenschotel met bloemkool en broccoli
16-03-2021
Onlangs deed ik een poll in mijn Instagramverhaal om na te gaan wie het liefst pasta of aardappelen eet. Uit de resultaten van mijn poll kon ik waarnemen dat de meerderheid van de deelnemers (80%) pastagerechten verkoos in plaats van aardappelen. Zelf eet ik ook liever pasta dan aardappelen!🍝
Natuurlijk ging ik onmiddellijk aan de slag met deze resultaten en maakte ik deze pasta ovenschotel met bloemkool en broccoli. Benieuwd naar hoe ik de pasta ovenschotel maakte? Lees dan snel verder!
Ingrediënten (4 personen)
- 1 broccoli
- 1 bloemkool
- Volkoren pasta (voor 4 personen)
- Scheutje magere melk
- 120g geraspte kaas
- 1 handje noten, grof gehakt
- Kruiden: peper, zout, nootmuskaat, chilivlokken en basilicum
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C .
- Was en snijd de broccoli en bloemkool in roosjes.
- Breng vervolgens een grote pan met gezouten water aan de kook. Doe vervolgens de broccoli en bloemkool in de pan en kook deze gaar.
- Kook ondertussen de pasta zoals aangegeven op de verpakking.
- Giet de groenten af. Houd enkele roosjes bloemkool en broccoli apart. Mix de andere roosjes met een scheutje melk tot de gewenste dikte. Voeg vervolgens de geraspte kaas toe en kruid af met peper, zout en nootmuskaat.
- Meng de pasta samen met de bloemkool-broccoli saus en de overige roosjes. Doe dit mengsel in een ovenschaal en plaats dit +/- 15 minuten in de oven.
- Werk de ovenschotel af met de hazelnoten, chilivlokken en basilicum.
Heb je dit recept gemaakt? Zet gerust jouw foto online en vergeet mij zeker niet te taggen op @foodbalance.Chiara