Watermeloensalade met fetakaas en tomaten
28-05-2020
Easy peasy salade. Wanneer het heel warm is, is watermeloen mijn favoriet! Het is niet alleen heel lekker, maar ook gezond. Watermeloen bevat naast veel vocht ook vitamine C, kalium en ijzer.
Ik koos ervoor om de watermeloen te gaan combineren met tomaten, fetakaas, verse munt en limoensap. Mmmm dat is echt een aanrader! Je kan dit zowel eten als tussendoortje, lunch of bij een BBQ.
Ingrediënten (1 grote schaal)
- 1/4 watermeloen
- 100g fetakaas
- 150g kerstomaten
- Verse munt
- limoensap
Bereidingswijze
- Was de tomaten en snijd deze in blokjes.
- Snijd vervolgens de watermeloen ook in blokjes.
- Doe deze samen in een kom.
- Verkruimel de fetakaas erboven.
- Werk af met limoensap en verse munt.
- Serveer.
Heb je dit recept gemaakt? Zet gerust jouw foto online en vergeet mij zeker niet te taggen op instagram @foodbalance.Chiara