Wrap met scampi's
24-04-2020
Wrap- time| Wraps zijn zowel ideaal voor lunch of diner. Doordat ze heel eenvoudig te maken zijn en je er eindeloos in kan variëren staan ze regelmatig bij mij thuis op de menu. Ik kies altijd voor volkoren wraps zodat deze meer vezels bevatten. Dit gaat ervoor zorgen dat ik sneller een voldaan gevoel zal hebben. Benieuwd naar mijn wrap-variant? lees dan snel verder.
Ingrediënten ( 1 persoon)
- 8 aardbeien
- 1/2 mango
- Handje kerstomaten
- Salade
- Citroensap
- Magere platte kaas
- 1 eetlepel olijfolie
- 8 reuzegarnalen
- 2 volkoren wraps
- Kruiden: verse munt, kerriepoeder, peper en zout
Bereidingswijze
- Maak het fruit en de groenten schoon.
- Snijd de aardbeien, mango en de kersttomaten in blokjes.
- Versnipper de munt fijn.
- Meng het fruit samen met de groenten en besprenkel met citroensap. Kruid met peper en zout.
- Plaats deze kom in de koelkast.
- Meng vervolgens de platte kaas met kerriepoeder, peper en zout.
- Verhit ondertussen de olijfolie in een pan en bak de garnalen. Kruid af met peper.
- Smeer de wraps in met het platte kaas mengsel en leg er vervolgens het fruit-en groentenmengsel en de scampi's op.
- Werk indien gewenst nog wat af met verse munt.
Heb je dit recept gemaakt? Zet gerust jouw foto online en vergeet mij zeker niet te taggen op instagram @foodbalance.Chiara