Caprese kent iedereen alvast wel: tomaat en mozzarella. Aangezien ik enorm graag mozzarella en kerstomaatjes eet ben ik uiteraard dol op dit recept! Zelf eet ik geen vlees en koos ik voor de vegetarische variant, maar uiteraard kan je ook gewone kip gebruiken.
Dit weekend scheen het zonnetje en daarom ging ik aan de slag met een heerlijk fris gerechtje. Ik maakte deze geroosterde wortelensalade met quinoa. Door deze te combineren met avocado, komkommer, fetakaas en granaatappelpitjes creëerde ik een frisse toets aan het gerecht. Als laatste besprenkelde ik het gerecht met een honing-citroendressing....
Het aspergeseizoen is terug van start! Onlangs ging ik na wie van jullie dol is op asperges. De meerderheid onder jullie eten graag asperges, en ja hier is er nog eentje! Zowel de groene als witte asperges vind ik heerlijk! Dit weekend maakte ik deze gezonde pizza met ricotta, asperges, gerookte zalm, kerstomaten, een eitje en rucola. Mmmm,...
Risotto met courgette, champignons, kikkererwten en verse geitenkaas. Dit recept is één van mijn favorieten! Onlangs maakte ik dit recept en besefte toen dat ik dit gerechtje nog nooit met jullie heb gedeeld (shame on me!). Daarom heb ik hier snel verandering in gebracht. Het receptje kan je hieronder terugvinden👇.
Onlangs deed ik een poll in mijn Instagramverhaal om na te gaan wie het liefst pasta of aardappelen eet. Uit de resultaten van mijn poll kon ik waarnemen dat de meerderheid van de deelnemers (80%) pastagerechten verkoos in plaats van aardappelen. Zelf eet ik ook liever pasta dan aardappelen!🍝
Net zoals je een wrap kunt vullen, kan je ook een omelet vullen. Eieren vind ik echt geweldig en heb ik dan ook altijd in huis. Ze zijn niet alleen goedkoop, maar ze zijn ook een bron van eiwitten en aminozuren. Je kunt er alle kanten mee op. Vandaag maakte ik deze spinazie omelet gevuld met griekse pasta, cottage cheese,...
Heb jij al gehoord van shakshuka? Shakshuka is een Midden Oosters gerecht van gepocheerde eieren in een tomatensausje met groenten. Dit gerecht kan zowel als ontbijt, lunch en avondmaal gegeten worden. Zelf verkies ik het als lunch of avondmaal. Het is super lekker, gezond en makkelijk te maken. Ik combineer de shakshuka met naanbrood zodat ik deze...
Zoete aardappelgerechten, ben jij fan? ik vind ze heerlijk. Dit makkelijke gepofte zoete aardappelrecept wilde ik onmiddellijk met jullie delen. Het is een ideaal recept om te maken na een drukke werkdag of een dag waarop je geen zin hebt om lang door in de keuken te staan.
Say hello to a brand new recipe: Vol- au veggie met zoete aardappelfrietjes.
Hebben jullie al eens gnocchi gegeten? Tot recent had ik er nog nooit van gehoord of laat staan van geproefd.
